消化道最常见的恶性肿瘤就是食道癌，我国是世界上食道癌的高发国家，也是死亡人数最多的国家，每年新增食道癌患者超15万。因此对于早期食道癌症状一定要重视。食道癌的早期症状：1、胸骨后胀闷或轻微疼痛，这种症状一般是间歇性发生，在劳累和进食时会加重。这是由于食管本身随时都在蠕动，只有当蠕动到病变部位时才会出现症状。
2、吞咽食物时的异物感；3、吞食停滞或顿挫感，当患者吞咽食物时，在某个部位会突然出现停滞顿挫的感觉，这症状也并非持续性，只有在食道癌的病变发展后才逐渐明显起来。4、胸部胀闷或紧缩感，且常伴有咽喉部干燥感；5、心窝部、剑突下或上腹部饱胀和轻痛，以进干食时较为明显，但也并非每次都会发生而呈间歇性。以上的早期症状一般都要持续3个月以上，到了经常、持续性发生并加重时则已不是早期了。
那食道癌症患者的饮食要注意什么呢？当晚期食管癌(食道癌)病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。当出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。忌食烟、酒、咖啡，烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质；酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性；咖啡因可以使体内B族维生素破坏。
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